البيتزا المارجريتا

نبذة عن البيتزا

طريقة عمل البيتزا المارجريتا فى المنزل

عندما يتعلق الأمر بالبيتزا ، هناك احتمالات لا حصر لها للطبقة العلوية. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تكون أبسط المجموعات هي الأفضل. سأوضح لكم اليوم كيفية صنع بيتزا مارجريتا المشوية اللذيذة والسهلة. لا تتطلب هذه الوصفة سوى عدد قليل من المكونات ، وهي مثالية لوجبة سريعة وسهلة طوال أيام الأسبوع!

لماذا ستحب بيتزا مارجريتا المنزلية

مشوي ، نكهة مدخنة. إذا لم يسبق لك الحصول على عجينة بيتزا مشوية من قبل ، فأنت جاهز للاستمتاع! تصبح العجينة لذيذة ومقرمشة من الخارج ، بينما تبقى طرية ومضغوطة من الداخل. يضيف الفحم من الشواية نكهة مدخنة لذيذة لا يمكنك الحصول عليها من البيتزا المخبوزة في الفرن.

سريعة وسهلة لجعل. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، وستتجمع في بضع دقائق فقط. تحتاج العجينة إلى النضج لمدة 20 دقيقة فقط ، لذا فهي مثالية عندما لا يكون لديك وقت كافٍ!

مثالي لفصل الصيف. هذه البيتزا المشوية هي الوجبة المثالية في الصيف. إنها خفيفة ، طازجة ، وأفضل ما في الأمر أنها لا تسخن مطبخك!

بيتزا شخصية. سيحب الأطفال والكبار على حد سواء هذه البيتزا ذات الحجم الشخصي. إنها مثالية لعشاء ممتع وسهل يمكن للجميع تخصيصه حسب رغبته.

المكونات

عجينة البيتزا: جرب تحضير دفعة من عجينة البيتزا الخاصة بك. يمكنك أيضًا صنع خبز مسطح محلي الصنع أو استخدامه في المتجر بسهولة. ستظل تعمل بشكل جيد.

صلصة الطماطم: يمكنك استخدام صلصة الطماطم التي تشتريها من المتجر ، أو يمكنك صنعها بنفسك. إذا كنت تصنع وصفة خاصة بك ، فإنني أوصي باستخدام وصفة المارينارا البسيطة هذه.

جبنة موتزاريلا كاملة: أحب استخدام جبن الموزاريلا الكاملة لأنها طازجة جدًا ودسمة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام جبن الموزاريلا المبشور إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد.

الريحان الطازج: هذا مكون رئيسي في بيتزا مارجريتا! إذا لم يكن لديك ريحان طازج ، يمكنك استبداله بالريحان المجفف أو الزعتر.

البهارات الإيطالية: أحب إضافة القليل من مسحوق الثوم ومسحوق البصل والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى صلصة الطماطم. هذا اختياري تمامًا ، لكنه يضيف نكهة لطيفة.

طريقة عمل البيتزا المرجريتا

1.  لف العجين بأي حجم وسمك تريده ، وانقله إلى ورق برشمان.
2.   ادهني زيت الزيتون فوق عجينة البيتزا.
3. اقلب العجينة على الشواية بحذر ، مع وضع جانب الزيت لأسفل مع وجود ورق البرشمان عليها ، ثم قشر ورق الزبدة.
4. عندما يكون الجانب السفلي به علامات شواء ويكون ذهبيًا قليلاً اقلب البيتزا (البيتزا) على طبق.
5. أضف الصلصة والتوابل والإضافات إلى الجانب المطبوخ وأعد إلى الشواية.
6. استمر في الطهي حتى تذوب الجبن وتصبح القشرة السفلية ذهبية

نصائح لعمل هذه الوصفة

استمر في الطهي حتى تذوب الجبن وتصبح القشرة السفلية ذهبية

1.  استخدم عجينة البيتزا في درجة حرارة الغرفة. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل إضافة بعض التوابل وتمديدها. سيساعد ذلك على رفع العجينة ، كما أن العجين البارد يكون أقل ليونة ويزيد احتمال تمزقه.
2. لا تتخطى ورق الزبدة. يساعدك هذا حقًا في التعامل مع البيتزا على الشواية الساخنة بسهولة نظرًا لأنك تضع البيتزا على الشواية بأمان باستخدام حاجز الرق.
3. أضف التوابل إلى عجينتك. إضافة المزيد من التوابل إلى العجينة تضفي عليها شيئًا مميزًا. يمكنك تخطي هذا ، لكنه يعطي البيتزا نكهة رائعة.
4. سخن الشواية. تكمن الحيلة في شوي عجينة البيتزا في جعل الشواية شديدة السخونة بحيث تحاكي فرن البيتزا. لا تميل إلى ارتدائه مبكرًا. تقترب درجة حرارة الشواية المرتفعة (حوالي 500-600 درجة) من فرن بيتزا حقيقي أكثر من أي فرن عادي. إذا كنت تستخدم مقلاة شواء داخلية ، فاستمر في ذلك

البدائل والإضافات الشائعة

 أضف طبقة إضافية. للحصول على بيتزا أكثر دسمة ، يمكنك إضافة طبقة إضافية مثل البيبروني البقري أو الفلفل أو البصل.

 اجعلها خالية من الغلوتين. إذا كنت خاليًا من الغلوتين ، يمكنك استخدام عجينة بيتزا خالية من الغلوتين أو خبز مسطح.

استخدم صلصة الباربكيو. لتغيير صلصة المارينارا التقليدية ، حاول استخدام صلصة الباربيكيو بدلاً من ذلك. إنه لذيذ!

أضف المزيد من الجبن. إذا كنت من محبي الجبن ، فلا تتردد في إضافة المزيد من الجبن إلى البيتزا.

اجعلها مصغرة. يمكنك أخذ نفس الوصفة وتقطيعها إلى 12 بيتزا صغيرة مشوية. استخدم نفس المكونات ولكن اجعلها أصغر كما في الصورة أدناه - مثالية لصناديق الغداء

 كيفية تخزين البيتزا وتسخينها

 إذا كان لديك بيتزا متبقية ، فيمكن تخزينها في الثلاجة. لإعادة التسخين ، ما عليك سوى وضع البيتزا على صينية خبز وتخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تسخن تمامًا

الأسئلة الشائعة

ما هي مدة بقاء بيتزا مارجريتا في الثلاجة؟

عند تخزينها بشكل صحيح ، تبقى بيتزا مارجريتا في الثلاجة حتى أربعة أيام

هل يمكنك تجميد بيتزا مشوية؟

نعم! يمكنك عمل بيتزا مشوية وتجميدها. ما عليك سوى إعادة تسخينها من المجمدة على ورقة خبز عند 350 درجة فهرنهايت حتى تسخينها بالكامل.

هل يمكنك القيام بذلك في وقت مبكر؟

من الأفضل تقديم هذه البيتزا المشوية بمجرد أن تصبح جاهزة ، ولكن إذا كان لديك بقايا طعام ، فستظل جيدًا لمدة 3 إلى 4 أيام. أعد تسخينها في فرن ساخن أو محمصة لتحضيرها طازجة ومقرمشة مرة أخرى.

ما مدى سخونة الشواية؟

كلما زادت سخونة الشواية ، كان ذلك أفضل! حاول الحصول عليها بين 500 درجة فهرنهايت و 600 درجة فهرنهايت للحصول على قاعدة بيتزا مقرمشة. سخنيها أثناء انتظار العجينة لدرجة حرارة الغرفة.

ما هي المدة التي تستغرقها عجينة البيتزا للطهي على الشواية؟

تستغرق هذه البيتزا أقل من 10 دقائق لتنضج ، لذا راقبها! سوف تحتاج إلى دقيقتين على الجانب الأول. ثم بمجرد إضافة الطبقة ، سيستغرق الأمر 5 دقائق أخرى كحد أقصى. طريقة أسرع من تناول الطعام بالخارج!

هذه البيتزا المشوية لذيذة بكل أنواعها! من السهل جدًا الحصول على بيتزا مقرمشة في المنزل ، لذا تخطي تناول الطعام في الخارج واشوي! لها قوام هش من الخارج ، لكنها لا تزال طرية من الداخل.

المزيد من أنواع البيتزا:

•     بيتزا
•     بيتزا بايتس
•  بيتزا بيستو فلات بريد
•  بيتزا شاورما دجاج بيتا
•  بيتزا حديد الزهر
•   بيتزا دجاج هاوايان باربيكيو
•  بيتزا كينوا بايتس
• عجينة بيتزا القرنبيط
• قاعدة بيتزا بروكلي

المكونات والمقادير

•  1 باوند من عجينة البيتزا
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
•  نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
•   نصف ملعقة صغيرة زعتر
•  صلصة الطماطم يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع
•  موزاريلا كاملة
•  ريحان طازج
•  فلفل أحمر مطحون للتقديم

تعليمات

1. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اترك العجين الذي اشتريته من المتجر يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
2. قطع عجينة البيتزا إلى 2 إلى 8 أجزاء حسب حجم وسمك كل بيتزا تريده. لفي العجينة بالحجم والسمك المرغوبين ثم انقليها إلى ورق برشمان.
3. ادهني زيت الزيتون فوق عجينة البيتزا. ارفعي عجينة البيتزا عن السطح مع وضع ورق الزبدة تحتها واقلبها بحذر على الشواية ، مع وضع جانب الزيت لأسفل. قشر ورق البرشمان.
4. غطيه واتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق وتحقق من درجة نضجه باستخدام ملقط لمعرفة ما إذا كان الجانب السفلي به علامات شواء وكان ذهبيًا قليلاً. اقلب البيتزا في طبق وأضف الصلصة والتوابل والإضافات إلى الجانب المطبوخ.
5. اخفض حرارة الشواية قليلًا ثم ضع البيتزا مرة أخرى على الشواية لطهي الجانب السفلي لمدة 3-5 دقائق أخرى ، حتى يذوب الجبن ويصبح القشرة ذهبية اللون.
6. استخدم الملقط لإزالة البيتزا من الشواية. اتركيه يبرد لبضع دقائق ثم قطعيه إلى شرائح.

ملحوظات

التخزين: قم بتخزين أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق. سوف تستمر حوالي 3-4 أيام في الثلاجة. لإعادة التسخين ، ضعه في الميكروويف أو فرن التحميص

البدائل: للحصول على أفضل النتائج ، اتبع طريقة تحضير عجينة البيتزا المُشتراة في المتجر الموضحة. ومع ذلك ، يمكنك تغيير التوابل وتغيير الطبقة بالتأكيد.

معلومات الصحة والتَغذِيَة

السعرات الحرارية: 406 سعرة حرارية ، كربوهيدرات: 55 جم ، بروتين: 9 جم ، دهون: 18 جم ، دهون مشبعة: 3 جم ، دهون متعددة غير مشبعة: 2 جم ، دهون أحادية غير مشبعة: 10 جم ، صوديوم: 825 مجم ، بوتاسيوم: 17 مجم ، ألياف: 2 جم ، سكر: 7 جم ، فيتامين أ: 105 وحدة دولية ، فيتامين سي: ١ ملغ ، كالسيوم: ٧ ملغ ، حديد: ٣ ملغ

معلومات التغذية المقدمة هي تقدير. ستختلف بناءً على طريقة الطهي والمكونات المحددة المستخدمة.